Melbourne to Host World Premiere of French Immersive Dining Experience
AFBA Member Spotlight | Allegria Agency
Melbourne is set to make history this October as the first city outside of France to host Château Merveilles, a landmark immersive dining experience created by French experiential agency Allegria Agency. The event, taking place on Thursday, 22 October 2026 at the Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC), marks the international debut of one of France’s most ambitious celebrations of culture, gastronomy and innovation.
The announcement positions Melbourne firmly on the global stage as a destination of cultural and gastronomic significance — and represents a major milestone for AFBA member Allegria Agency, whose founders Baudouin Lacoste and Jean-Pierre Ferrand have spent more than three decades producing large-scale cultural experiences across France and around the world.
What is Château Merveilles?
Château Merveilles is a one-night-only immersive dining experience that blurs the boundaries between fine dining, digital art and theatre. Designed across more than 3,000 square metres of projection space, the event welcomes over 1,000 guests into a breathtaking 360-degree world where monumental projections bring France’s most iconic cultural landmarks to life — the Palace of Versailles, the Louvre Museum, the Musée d’Orsay, and the Loire Valley châteaux.
“There’s nothing else like it anywhere on earth, and it only happens for one magical evening. This show isn’t something you just watch, it’s something you live from the inside out,” said Baudouin Lacoste of Allegria Agency.
A World-Class Culinary Line-Up
At the heart of the evening is an exclusive four-course menu crafted by three of the most celebrated names in French gastronomy. Guillaume Brahimi, one of Australia’s foremost voices in French cuisine, has designed the menu, joined by acclaimed Melbourne-based pastry chef Pierrick Boyer and Sydney’s rising pastry talent Quentin Zerr, renowned for his contemporary interpretation of the classic Saint-Honoré. The culinary journey will be accompanied by premium French champagne, wines, and whisky.
Backed by France, Benefiting Australia
The event carries the formal backing of the French Government through the France 2030 initiative, which recognises Château Merveilles as an innovative cultural experience showcasing French excellence on the global stage. A portion of the evening’s proceeds will be directed to the French Australian Cultural Exchange Foundation (FACEF), the first binational philanthropic foundation dedicated to strengthening cultural and intellectual ties between Australia and France.
FACEF President Myriam Boisbouvier-Wylie said: “Being selected as the charity partner for Château Merveilles’ inaugural Melbourne event is both an honour and a humbling endorsement for our young foundation.”
Also from Allegria: Electro Merveilles
The Merveilles experience continues beyond the dining table. For French house and techno fans, Allegria is also bringing Electro Merveilles: Sounds of La French Touch to the MCEC on Saturday, 24 October, before heading to Sydney on Sunday, 25 October. Set across 2,700 sqm of immersive space, the event celebrates France’s iconic electronic music legacy with headliners Tchami and Tigerlily.
Book Your Place
For queries about corporate tables and sponsoring, please contact: James Cregeen james@sponsorshipiq.
Tables and individual tickets for Château Merveilles are available directly through the website: www.chateau-merveilles.paris
For Electro Merveilles tickets and information: www.electro-merveilles.paris
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Melbourne accueille la première mondiale de l’expérience gastronomique immersive la plus ambitieuse de France
Membre à l’honneur | Allegria Agency
Melbourne s’apprête à entrer dans l’histoire ce mois d’octobre en devenant la première ville au monde, en dehors de la France, à accueillir Château Merveilles, une expérience gastronomique immersive d’exception créée par l’agence événementielle française Allegria Agency. L’événement, qui se tiendra le jeudi 22 octobre 2026 au Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC), marque les débuts internationaux de l’une des célébrations les plus ambitieuses de la culture, de la gastronomie et de l’innovation françaises.
Cette annonce confirme la place de Melbourne sur la scène mondiale en tant que destination de référence en matière de culture et de gastronomie, et représente une étape majeure pour le membre de l’AFBA, Allegria Agency, dont les fondateurs Baudouin Lacoste et Jean-Pierre Ferrand consacrent depuis plus de trente ans leur carrière à la production d’expériences culturelles à grande échelle en France et à travers le monde.
Qu’est-ce que le Château Merveilles ?
Le Château Merveilles est une expérience gastronomique immersive unique, qui se tient le temps d’une seule et unique soirée, effaçant les frontières entre la gastronomie d’exception, l’art numérique et le théâtre. Conçu dans plus de 3 000 mètres carrés d’espace de projection, l’événement accueille plus de 1 000 convives dans un univers époustouflant à 360 degrés, où des projections monumentales donnent vie aux sites culturels les plus emblématiques de France : le Château de Versailles, le Musée du Louvre, le Musée d’Orsay et les châteaux de la Loire.
« Il n’existe rien de tel nulle part ailleurs sur terre, et cela ne se produit que le temps d’une soirée magique. Ce spectacle n’est pas quelque chose que l’on regarde simplement, c’est quelque chose que l’on vit de l’intérieur », a déclaré Baudouin Lacoste d’Allegria Agency.
Une programmation culinaire de classe mondiale
Au cœur de la soirée, un menu exclusif de quatre plats a été élaboré par trois des noms les plus célèbres de la gastronomie française. Guillaume Brahimi, l’une des voix les plus influentes de la cuisine française en Australie, a conçu le menu, rejoint par le renommé chef pâtissier melbournien Pierrick Boyer et le talent montant de la pâtisserie sydnéenne Quentin Zerr, célèbre pour son interprétation contemporaine du classique Saint-Honoré. Ce voyage culinaire sera accompagné de champagnes, de vins français haut de gamme et de whiskies de qualité supérieure.
Soutenu par la France, au bénéfice de l’Australie
L’événement bénéficie du soutien officiel du gouvernement français dans le cadre de l’initiative France 2030, qui reconnaît le Château Merveilles comme une expérience culturelle innovante mettant en valeur l’excellence française sur la scène mondiale. Une partie des bénéfices de la soirée sera reversée à la French Australian Cultural Exchange Foundation (FACEF), la première fondation philanthropique binationale dédiée au renforcement des liens culturels et intellectuels entre l’Australie et la France.
La présidente de la FACEF, Myriam Boisbouvier-Wylie, a déclaré : « Être sélectionnée comme partenaire caritatif pour l’événement inaugural du Château Merveilles à Melbourne est à la fois un honneur et une reconnaissance touchante pour notre jeune fondation. »
Également par Allegria : Electro Merveilles
L’expérience Merveilles se prolonge au-delà de la table. Pour les passionnés de house et de techno françaises, Allegria présente également Electro Merveilles : Sounds of La French Touch au MCEC le samedi 24 octobre, avant de rejoindre Sydney le dimanche 25 octobre. Dans 2 700 m² d’espace immersif, l’événement célèbre l’héritage iconique de la musique électronique française avec les têtes d’affiche Tchami et Tigerlily.
Réservez votre place
Pour toute question concernant les tables d’entreprise et le parrainage, veuillez contacter : James Cregeen james@sponsorshipiq.com
Tables et billets individuels pour le Château Merveilles disponibles directement sur le site web : www.chateau-merveilles.paris
Pour les billets et informations sur Electro Merveilles : www.electro-merveilles.paris
